Pavlova

Ik had 4 eiwitten over van gisteravond (3 vanwege de Béarnaisesaus en 1 omdat mijn zoon wilde weten of ik echt zo snel zelf mayonaise kon maken)

Ik wilde daarom pavlova maken.

Dit is het resultaat voor de bodem:

Ik heb nog eens naar verschillende recepten gekeken; vrijwel allen zeggen 150°C. Sylvia Witteman heeft het zelfs over 180°C. Alleen dit recept geeft een temperatuur van 100°C aan.

Gelukkig heb ik geen gasten vanavond.