woensdag 28 december 2016

Opzeggen abonnement

23/12 werd ik gebeld door Online.nl. Om 18.31 werd er een voicemail ingesproken: ik zou de volgende dag tussen 3.00 en 3.30 worden gebeld. Niets meer van gehoord.

zaterdag 24 december 2016

Boerenkool



Voor het koken heb ik 6 pitten nodig


2 pannen en 1 bord op tafel, met potten piccalilly, Amsterdamse uien en augurk en Zaanse mosterd.


Alles op een bord.

donderdag 22 december 2016

Couscous met 7 groenten


Geroosterde groenten (biet, wortel (geel), meiknol, venkel, pastinaak, ui, knoflook, courgette, tomaat)


kikkererwten


Mhamssa (parelcouscous)


21-12-2016


Witlofsoep; van het restje witlof van gisteren. Lekker, maar zeer bitter, dus beter als kleiner kopje.


Macaroni met ham en kaas.


Geen groenten: de witlofsoep was bedoeld als groente.

dinsdag 20 december 2016

20-12-2016


Geroosterde aardappelen, een beetje op de wijze van Jamie Olivier; geroosterde witlof (voor tijden om groenten in de oven te roosteren: zie dit blog)


Stoofperen een beetje op de wijze van Ottolenghi (volgens dit blog)


maandag 19 december 2016

19-12-2016


Het kliekje goulash van gisteren


Witlofsla met kappetjes en knoflook dressing


zondag 18 december 2016

Goulash van hertenvlees


Goulash van hertenvlees (damhert uit de Waterleidingduinen). Gemaakt in de snelkookpan; 60 minuten op stand 2. De champignons en paprika's apart gebakken en door de goulash geroerd. Met rijst.

zaterdag 17 december 2016

Eergisteren en gisteren

Bietjes; 15 minuten in de snelkookpan, daarna nog met een uitje gestoofd.


Sukadelap; 60 minuten in de snelkookpan; met 250 ml water.

Stoofpeertjes; 15 minuten in de snelkookpan. De vorige, met Barolo, waren veel lekkerder.

Stamppot spruiten

woensdag 14 december 2016

14-12-2016

Kliekjesdag:

Preisoep

Gemengde salade

Cassoulet

Lasagne

Yoghurt met honing en walnoot



maandag 12 december 2016

zaterdag 10 december 2016

10-12-2016

Bloemkoolsoep:

Farfalle met groene asperges en zalmsnippers:

Hutspot, weer iets anders

Gisteravond:
Uiencompote

Procureur

Geroosterde wortel en aardappel

En zo zag het er uit voor Leon:

En zo voor ons:

donderdag 8 december 2016

woensdag 7 december 2016

Appel- en perengelei

Ik maakte stoofpeertjes. In de snelkookpan; 15 minuten (op stand 2) met 1 fles rode wijn, 2 stokjes kaneel, 4 kruidnagelen, 4 steranijs en 1 cup suiker.

Van de schillen en klokhuizen maakte ik gelei. In één moeite door maakte ik ook appelgelei (we aten voor de lunch bloedworst met appel); met geleisuiker speciaal. Ik vulde de potjes heet.


maandag 5 december 2016

zondag 4 december 2016

Zondagavond met z'n tweeën



Broccolisoep



Pappardelle met Bolognesesaus.

De kliekjes en restjes van afgelopen donderdag

woensdag 30 november 2016

30-11-2016



Nasi goreng met kip, satesaus, komkommer, sambal badjak, fruituitjes, kroepoek, pinda's