Gisteren aten we zuurkool met rookworst. Ik had veel te veel gekookt. Omdat ook ik me heb voorgenomen dit jaar zuiniger / duurzamer met eten om te gaan moest ik iets voor de tweede dag bedenken.
Ik herinner mij niet in mijn studententijd ooit zuurkool met rookworst te hebben gegeten, maar wel of met ananas en kaas of in laagjes met rulgebakken gehakt.
Door die eerste combinatie durf ik pas weer sinds kort vegetarisch te eten. Het werd dus het tweede recept: een soort goulash van gehakt met groene paprika stukjes, in laagjes in de oven opgebakken. Zo zag het eruit.
Het was best goed te eten, vond ik, hoewel mijn dochter hoopt dat dit een unieke schotel wordt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten