Vicia faba: tuinboon

 Ik maakte vandaag toor dal, maar dan met hele duivenbonen: vicia faba subsp minor. Volgens wikipedia veevoer. Volgens mijn vrouw rook het ook naar zweetvoeten toen ik ze kookte.

Ik weekte de duivenbonen 12 uur en kookte ze 20 minuten in de snelkookpan op de hoogste stand. Ik was wel tevreden met het resultaat.

Andere gerechten die ik regelmatig maak zijn 'Ncapriata en Hummus met ful.

Gespleten peulvruchten, zoals toor dal of gespleten gedroogde tuinbonen kook ik niet in de snelkookpan: teveel schuimvorming. Ze kunnen beter wel geweekt worden om een gelijkmatiger garing te krijgen.

Deze website is wel aardig: https://www.tuinboon.nl/.

Parenteel van Abraham van Huijsen

Abraham van Huijsen is geboren op 13-02-1796 in Haarlem, zoon van Izaäk van Huijsen en Jerijntje Brouwer. Hij is gedoopt op 14-02-1796 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/50304414). Abraham is overleden op 02-12-1867 in Haarlem, 71 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 03-12-1867 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27942200).

 Abraham:

 (1) trouwde, 29 jaar oud, op 26-10-1825 in Haarlem met Johanna Voogt, 25 jaar oud (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/29408275).

Zij is gedoopt op 03-12-1799 in Utrecht. Johanna is overleden op 15-05-1851 in Haarlem, 51 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 21-05-1851.

 (2) trouwde, 58 jaar oud, op 07-06-1854 in Haarlem met Henderika Kort, 29 jaar oud (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/29403808).

Henderika is geboren op 10-12-1824 in Haarlem, dochter van Grietje Kort. Van de geboorte is aangifte gedaan op 13-12-1824. Henderika is overleden op 11-11-1857 in Haarlem, 32 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 12-11-1857.

(3) trouwde, 62 jaar oud, op 09-06-1858 in Haarlem met Sara Maria Jacoba Cornet, 33 jaar oud (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/29407189).

Sara is geboren op 08-11-1824 in Haarlem, dochter van Pieter Cornet en Alida Margaretha van Honschoten. Van de geboorte is aangifte gedaan op 08-11-1824. Sara is overleden op 27-10-1904 in Haarlem, 79 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 28-10-1904.

 

Kinderen van Abraham en Johanna:

1 Petronella van Huizen, geboren op 08-05-1826 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 09-05-1826. Petronella is overleden op 26-12-1913 in Haarlem, 87 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 27-12-1913.

2 Wilhelmina van Huizen, geboren op 20-04-1829 in Utrecht. Van de geboorte is aangifte gedaan op 21-04-1829. Wilhelmina is overleden op 12-06-1903 in Haarlem, 74 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 13-06-1903.

3 Abraham van Huizen, geboren op 25-03-1832 in Utrecht. Van de geboorte is aangifte gedaan op 27-03-1832. (volgens overlijdensakte geboren: 16-07-1835 te Haarlem: https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27969231)  Abraham is overleden op 26-06-1844 in Veenhuizen (Norg), 12 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 27-06-1844. )zoon van Abraham van Huizen en van Johanna Voogd, beroep en woonplaats onbekend: https://www.drentsarchief.nl/onderzoeken/genealogie/zoeken/deeds/9ba5d41e-d971-4667-9f81-06f6ef88e540)

4 Wouter van Huizen, geboren op 15-09-1835 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 15-09-1835. Wouter is overleden op 25-04-1843 in Veenhuizen (Norg), 7 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 26-04-1843. (zoon van Abraham van Huisen en Johanna Voogd, beide overleden: https://www.drentsarchief.nl/onderzoeken/genealogie/zoeken/deeds/bf80afde-e726-4c61-ae2b-db5462dcb982)

5 Ida van Huizen, geboren op 02-11-1837 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 03-11-1837. (volgens overlijdensakte geboren: 02-10-1837: https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27950088)  Ida is overleden op 17-12-1837 in Haarlem, 1 maand oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 19-12-1837.

6 Levenloos geboren dochter van Huijzen, levenloos geboren dochter, geboren op 22-10-1838 in Haarlem. Van het overlijden is aangifte gedaan op 24-10-1838.

 

Kinderen van Abraham en Henderika:

7 Christoffel van Huijzen, geboren op 07-02-1855 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 08-02-1855. Christoffel is overleden op 10-10-1855 in Haarlem, 8 maanden oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 11-10-1855.

8 Christoffel van Huijzen, geboren op 04-09-1856 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 05-09-1856. Christoffel is overleden op 06-07-1929 in Haarlem, 72 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 06-07-1929.

 

 

Parenteel van Sara Maria Jacoba Cornet

1 Sara Maria Jacoba Cornet is geboren op 08-11-1824 in Haarlem, dochter van Pieter Cornet en Alida Margaretha van Honschoten. Van de geboorte is aangifte gedaan op 08-11-1824 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/33650392). Sara is overleden op 27-10-1904 in Haarlem, 79 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 28-10-1904 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27917571). 

Sara trouwde, 33 jaar oud, op 09-06-1858 in Haarlem met Abraham van Huijzen, 62 jaar oud (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/29407189). Abraham is geboren op 13-02-1796 in Haarlem, zoon van Izaäk van Huijsen en Jerijntje Brouwer. Hij is gedoopt op 14-02-1796. Abraham is overleden op 02-12-1867 in Haarlem, 71 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 03-12-1867.

 

Kinderen van Sara uit onbekende relatie:

1 Hendrik Cornet, geboren op 05-03-1843 in Haarlem. Volgt 1.1.

2 Sara Maria Jacoba Cornet, geboren op 16-05-1852 in Haarlem. Volgt 1.2.

3 Bernardus Cornet [1.3], geboren op 12-10-1854 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 12-10-1854. Bernardus is overleden op 22-11-1924 in Haarlem, 70 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 24-11-1924.

 

1.1 Hendrik Cornet is geboren op 05-03-1843 in Haarlem, zoon van Sara Maria Jacoba Cornet. Van de geboorte is aangifte gedaan op 06-03-1843. Hendrik is overleden op 16-03-1924 in Haarlem, 81 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 18-03-1924. 

Hendrik trouwde, 23 jaar oud, op 21-11-1866 in Haarlem met Maria Elizabeth Steenkist, 27 jaar oud. Maria is geboren op 27-08-1839 in Haarlem, dochter van Jan Steenkist en Johanna Catharina Smithuizen. Van de geboorte is aangifte gedaan op 29-08-1839. Maria is overleden op 01-01-1918 in Haarlem, 78 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 02-01-1918.

 

1.2 Sara Maria Jacoba Cornet is geboren op 16-05-1852 in Haarlem, dochter van Sara Maria Jacoba Cornet. Van de geboorte is aangifte gedaan op 17-05-1852 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/33654113). Sara is overleden op 31-08-1884 in Haarlem, 32 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 02-09-1884 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27875443).

 

Kinderen van Sara uit onbekende relatie:

1 Henriette Cornet [1.2.1], geboren op 16-02-1874 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 17-02-1874 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/33641722). Henriette is overleden op 17-12-1874 in Haarlem, 10 maanden oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 18-12-1874 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27975406).

2 Pieter Cornet [1.2.2], geboren op 24-03-1876 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 24-03-1876 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/33657712). Pieter is overleden op 25-01-1877 in Haarlem, 10 maanden oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 26-01-1877 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27975545).

3 Sara Maria Jacoba Cornet [1.2.3], geboren op 22-12-1877 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 24-12-1877 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/33697863). Sara is overleden op 12-04-1951 in Haarlem, 73 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 14-04-1951 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/33663694).

4 Johannes Cornet [1.2.4], geboren op 23-05-1881 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 23-05-1881 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/33674133). Johannes is overleden op 23-07-1881 in Haarlem, 2 maanden oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 25-07-1881 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27896123).

5 Johanna Cornet [1.2.5], geboren op 18-12-1882 in Haarlem. Van de geboorte is aangifte gedaan op 18-12-1882 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/33674192). Johanna is overleden op 02-05-1883 in Haarlem, 4 maanden oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 04-05-1883 (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/27870473).

 

 

Boterbonen

 Boterbonen of limabonen worden volgens verschillende bronnen net als witte bonen ca. 8 uur geweekt en 60 tot 90 minuten gekookt (https://peulvruchten.nl/peulvruchten/lima-bonen/ en https://www.veggipedia.nl/groentenenfruit/limaboon/bereiden-en-bewaren). (of 20-30 minuten in de snelkookpan)

Dit gaf steeds een slecht resultaat: de velletjes lieten los en de bonen kookte tot pap.

Ik besloot het anders te doen: de bonen kort weken (ca 1 uur) tot het velltje begon te rimpelen, daarna voorzichtig op laag vuur koken (ca 1 uur).

Dit leverde het gewenste resultaat: 

Tuinprojecten

 

Tweetal projecten afgerond!

Gierzwaluw

 Ik zag vanochtend de eerste gierzwaluw, zojuist al drie!

Asperges op de wijze van:

 

Parenteel van Petronella Petius

1 Petronella Petius is geboren omstreeks 01-1839 in Amsterdam. Van de geboorte is aangifte gedaan op 22-10-1839. (https://archief.amsterdam/inventarissen/scans/5009/1.3.4.70/start/190/limit/10/highlight/1)

Petronella is overleden op 08-05-1916 in Amsterdam, ongeveer 77 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 08-05-1916. (https://archief.amsterdam/inventarissen/scans/5009/4.3.12.50/start/80/limit/10/highlight/9)

Petronella trouwde, ongeveer 27 jaar oud, op 11-08-1866 in Almelo, Ambt met Pieter van der Hulst, 30 jaar oud. (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/18291356)

Pieter is geboren op 15-10-1835 in Weststellingwerf, zoon van Pieter van der Hulst en Cornelia Post. Van de geboorte is aangifte gedaan op 16-10-1835. (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/15507141)

Pieter is overleden op 01-04-1911 in Amsterdam, 75 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 03-04-1911. (https://archief.amsterdam/inventarissen/scans/5009/4.3.11.114/start/90/limit/10/highlight/8)

Kinderen van Petronella en Pieter:

 

1 van der Hulst [1.1], levenloos geboren zoon, geboren op 06-05-1867 in Veenhuizen (Norg). Van het overlijden is aangifte gedaan op 06-05-1867. (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/14942655)

2 van der Hulst [1.2], levenloos geboren zoon, geboren op 02-10-1868 in Veenhuizen (Norg). Van het overlijden is aangifte gedaan op 03-10-1868. (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/14944038)

3 Pieter van der Hulst, geboren op 03-04-1876 in Amsterdam. Volgt 1.3.

4 van der Hulst [1.4], levenloos geboren dochter, geboren op 17-08-1880 in Amsterdam. Van het overlijden is aangifte gedaan op 20-08-1880. (https://archief.amsterdam/inventarissen/scans/5009/4.3.8.59/start/90/limit/10/highlight/5)

 

1.3 Pieter van der Hulst is geboren op 03-04-1876 in Amsterdam, zoon van Pieter van der Hulst en Petronella Petius (zie 1). Van de geboorte is aangifte gedaan op 05-04-1876. (https://archief.amsterdam/inventarissen/scans/5009/1.3.8.30/start/90/limit/10/highlight/9)

Pieter is overleden op 27-05-1935 in Amsterdam, 59 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 29-05-1935. (https://archief.amsterdam/inventarissen/scans/5009/4.3.14.36/start/40/limit/10/highlight/8)

Pieter trouwde, 40 jaar oud, op 14-06-1916 in Amsterdam met Anna Maria Hutters, 51 jaar oud. (https://www.wiewaswie.nl/nl/detail/31247228)

Anna is geboren op 11-03-1865 in Amsterdam. Anna is overleden op 08-07-1926 in Amsterdam, 61 jaar oud. Van het overlijden is aangifte gedaan op 10-07-1926. (https://archief.amsterdam/inventarissen/scans/5009/4.3.13.53/start/10/limit/10/highlight/2)

Persoonskaart van Grietje Oostwal

Grietje Oostwal is geboren op 07-06-1759, dochter van Pieter Oostwal en Tryntie de Longeville. Zij is gedoopt op 10-06-1759 in Haarlem. 

Grietje is overleden, 17 jaar oud (oorzaak: ’t water).Van het overlijden is aangifte gedaan op 30-08-1776. Zij is begraven op 01-09-1776 in Haarlem. 

Grietje trouwde, 11 jaar oud, op 30-09-1770 met Pieter van Alphen, 25 jaar oud, nadat zij op 16-09-1770 in Haarlem in ondertrouw zijn gegaan. 

Pieter is geboren op 06-06-1745, zoon van Leendert van Alphen en Jannetje Harmensz Wittop. Hij is gedoopt op 07-06-1745 in Haarlem. Pieter is overleden.

Pieter trouwde later op 26-10-1777 met Hendrijntje van Damme. 

Leeftijd bij belangrijke gebeurtenissen:

11    Dochter Jansje geboren   (21-01-1771) 

13    Dochter Anna Maria geboren   (24-11-1772) 

Voedsel drogen

 Mijn zoon leende zijn voedseldroger aan mij uit:

Een eerste poging met een restje snoeptomaatjes:

De informatie voor een en ander vond ik hier: https://nchfp.uga.edu/how/dry.html

Cranberries

 Lang geleden dat ik wat ingemaakt heb:

https://nchfp.uga.edu/how/can_02/cran_sauce.html

Socca met ratatouille

 

Socca: 250 gr kikkererwtenmeel, 250 ml water, zout, peper, kruiden. 25 minuten in de oven op 225 °C. Na 20 minuten omdraaien.

Ratatouille met pijnboompitten en gebakken knoflooksnippers.

Wespenkoningin

 Vorige week kwam er steeds een wespenkoningin in onze huiskamer. Via een kleine opening via de schuifdeur lukte het haar steeds binnen te komen.

Nadat we enkele dagen meerdere malen per dag haar buiten hadden gezet aan de achterkant van het huis, hebben we haar de voordeur uitgezet. Ze is daarna niet meer teruggekomen.

De koningin van een wespenkolonie beschikt, in tegenstelling tot de andere wespen, niet over een angel. Hierdoor kan de koningin niet steken wanneer zij zich in het nauw gedreven voelt.

https://debestrijdingsbrigade.nl/blog/cruciale-rol-wespenkoningin-bestrijding

Persoonskaart van Cornelia Steeman

Cornelia Steeman is geboren op 29-07-1788 in Haarlem, dochter van Anthonie Steenman en Maria Kollaar. Zij is gedoopt op 30-07-1788. Cornelia is overleden op 17-10-1856 in Haarlem, 68 jaar oud.Van het overlijden is aangifte gedaan op 17-10-1856. 

Cornelia:

(1) is de biologische moeder van kinderen van Mattheus van Tongeren. Mattheus is geboren op 29-03-1766 in Haarlem, zoon van Pieter van Tongeren en Jansje van Leeuwen. Hij is gedoopt op 30-03-1766 in Haarlem. Mattheus is overleden op 28-11-1828 in Haarlem, 62 jaar oud.Van het overlijden is aangifte gedaan op 29-11-1828. Mattheus is weduwnaar van Catharina van der Harp (geb. 1755), met wie hij trouwde op 21-06-1789.

(2) trouwde, 44 jaar oud, op 27-02-1833 in Haarlem met Gerrit Wortelman, 55 jaar oud. Gerrit is geboren op 29-03-1777 in Haarlem, zoon van Abraham Wortelman en Hendrica van Harlingen. Hij is gedoopt op 30-03-1777 in Haarlem. Gerrit is overleden op 10-04-1835 in Haarlem, 58 jaar oud.Van het overlijden is aangifte gedaan op 11-04-1835. Gerrit is weduwnaar van Katrina Schiering (1775-1830), met wie hij trouwde op 25-08-1805 in Haarlem.

(3) ging samenwonen met Hendrik Boeda. Hendrik is geboren op 08-05-1800 in Haarlem, zoon van Adrianus Boeda en Catharina van Leeuwen. Hij is gedoopt op 11-05-1800. Hendrik is overleden op 23-10-1857 in Haarlem, 57 jaar oud.Van het overlijden is aangifte gedaan op 24-10-1857. Hendrik is weduwnaar van Anna Krot (1782-1850), met wie hij trouwde op 05-01-1825 in Haarlem.

Leeftijd bij belangrijke gebeurtenissen:

 7    Vader overleden   (26-05-1796) 

12    Halfzus Jansje geboren   (24-11-1800) 

19    Moeder trouwde met Pieter Barendse Jansen   (06-12-1807) 

28    Dochter Maria geboren   (29-07-1816) 

29    Zoon levenloos geboren   (10-07-1818) 

31    Zoon Johannes geboren   (24-10-1819) 

31    Zoon Johannes overleden   (30-11-1819) 

32    Dochter overleden   (28-12-1820) 

35    Zoon Johannes geboren   (25-06-1824) 

35    Zoon Johannes overleden   (01-07-1824) 

44    Moeder overleden   (27-08-1832) 

44    Trouwde met Gerrit Wortelman   (27-02-1833) 

46    Echtgenoot Gerrit Wortelman overleden   (10-04-1835) 

49    Dochter Maria trouwde met Hendrik Kloos   (21-03-1838) 

Gegenereerd met Aldfaer-versie 8.1 op 29-12-2020 09:57:30 door Henk Mensink

De eerste hommel

Toen ik terugging om een betere foto te maken, was ze verdwenen.

Gelukkig heeft ze, denk ik, voldoende te eten:

Hier heeft ze niet veel aan, maar het bloeit wel:

Kerstavond

Rawon:

https://www.kokkieblanda.nl/indonesian/soto-sop-soep/524-rawon-zwarte-rundvleessoep

Kliekjesdagen

Gisteren kliekje bahmi en keemakerrie met rijst met bloemkoolcurry. Geen foto's; best te doen.

Vandaag lasagne met groenten

en rijst met goulash.

Toe tarte tatin:

Warmgerookte zalm met zuurkool en aardappelpuree

Het weer is er in ieder geval wel naar.

De zalm 45 minuten gepekeld met 100 g grof zout, 25 g rietsuiker, dille, citroenrasp en witte peper. Daarna afgespoeld en drooggedept en verder in de koelkast laten drogen.

De rookpan 10 minuten voorverwarmd. De zalm daarna circa 15 minuten gerookt met appel houtmot. Toen de eerste druppels op de opvangplaat vielen, het gas uitgedaan en de zalm nog even in de pan gelaten.

Zuurkool gestoofd met witte wijn.

De saus van crème fraîche met het vocht van de zuurkool en dille.

De zalm mag iets minder zout: volgende keer wat korter pekelen.

Kliekjes

Omdat we met z'n tweeën waren, aten we de kliekjes van de afgelopen dagen:

bahmi van eer-eergisteren.

Een stoofschotel met kikkererwten, chorizo en kip van eergisteren.

Keema-kerrie en bloemkoolkoolkerrie met rijst van gisteren.

Toe yoghurt met pruimenmoes.

Kerriepoeder

Deze keer met dit recept:

2 el korianderzaad
1 el komijnzaad
2 tl zwarte peperkorrels
2 tl zwart mosterdzaad
6 kruidnagels
1 tl fenegriekzaad
1 tl venkelzaad
1 el kardemon

De kardomonzaden stukstoten en pellen:

De zaden, kruidnagels en zwarte peperkorrels roosteren:

en laten afkoelen:

Fijnmalen:

1 el kurkumapoeder erdoor malen:

En bewaren in een potje:

(gedroogde) curry blaadjes en (gedroogde) chilipeper naar smaak.