De kerntemperatuurmeter deed het niet goed meer: kennelijk sluiting in de draad van de sonde. Een losse sonde is niet te koop.
Halsoverkop fietste ik naar de Ikea voor een bakthermometer.
De oven op ± 80 °C tot de kern van het vlees op 64 ° was bereikt; daarna de oven lager gedraaid.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten