Ik besloot met de overgebleven wei nieuwe yoghurt te maken. Twee porties wei vroor ik in om later te gebruiken voor nieuwe yoghurt. Een eetlepel wei gebruikte ik voor de nieuwe yoghurt.
Misschien is een eetlepel te weinig, misschien was de temperatuur niet goed (ik was ook met andere dingen bezig), maar na 5 uur was de melk nog niet gecoaguleerd. Pas na nog eens 5 uur was de yoghurt klaar.
De yoghurt is qua smaak en textuur prima geworden.
Nu heb ik nog 3 1/2 dl wei over, waarmee ik niet zo gauw iets weet te doen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten