Er is wel een probleem: je moet tenminste iedere week nieuwe yoghurt maken. Met name als je op vakantie wilt gaan is dat een probleem.
De oplossing staat hier.
Dat vraagt om een experiment: Ik vroor op 28/11/2013 3 eetlepels zelfgemaakte yoghurt in. Gisteren maakte ik daar weer yoghurt mee en het resultaat was goed. Normaal gebruik ik 1 dessertlepel yoghurt voor 1 l melk, maar omdat in het voornoemde artikel staat dat de kwaliteit van de cultuur achteruitgaat, zodat je meer moet gebruiken, nam ik 3 eetlepels. Dat is iets te veel: de yoghurt was nu wat geschift, gelukkig niet ten nadele van de smaak, en hopelijk straks ook niet ten nadele van het voortkweken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten