Boemboe Bali Ikan

Oblok-oblok koening

 



Met een gerepareerde wok van Scanpan, met dank aan de Huismuis.

Bloemen

Niet opvallend qua kleur en vanwege het weer gesloten:

En hoewel ook niet echt opvallend, toch al de hele winter:

Stress (3)

Razendsnelle caponata

Ik was van plan caponata met panelle te maken, maar omdat we laat weer thuis kwamen, maakte ik alleen een razendsnelle caponata: terwijl de auberginestukjes bakten, sneed ik de andere groenten. In plaats van pijnboompitten nam ik pompoenpitten. Erbij brood en een gebakken ei.

Het was toch erg lekker, daarom alsnog een foto:

Tuin

De afgelopen weken succesievelijk de tuin opgeruimd; mest en beendermeel en compost her en der gestooid; de rozen en de druif gesnoeid.

Zuurkool

Vorige week ontdekte ik een beetje schimmel op de rest van de zelfgemaakte zuurkool. Deze schepte ik zorgvuldig weg, maar deze week bleek er opnieuw schimmel te groeien. Witte schimmel zou niet gevaarlijk zijn; dit was een groene korst van schimmel. Ik heb daarom de rest maar weggedaan, hoewel de zuurkool zelf goed rook en niet slijmerig, of iets dergelijks, was geworden.

De pot en verzwaringsstenen met heet water schoongemaakt. De spullen staan nu te drogen.

Volgende keer vaker zuurkool eten.

Nog even ter aanvulling:
http://www.culturesforhealth.com/vegetable-ferments-mold