De inmaakinstructies verschillen op details enigszins, zonder duidelijke reden. Zie: https://weckenonline.eu/20-regels-van-weck/; http://nchfp.uga.edu/publications/uga/using_bw_canners.html; http://www.leparfait.fr/comment-faire-ses-conserves.
woensdag 23 mei 2018
Rabarberjam
Ik kocht 2 pakken rabarber à 750 g. Ik kookte ze met een scheutje water tot ze voldoende stukgekookt waren. Daarna roerde ik er 650 g gezeefde geleisuiker speciaal door en liet dat nog 1 minuut doorkoken. Ik vulde er 10 290 ml Weckglazen mee, die ik 10 minuten bij 90° inmaakte. Na 5 minuten afkoelen in de ketel haalde ik de potjes eruit.
De inmaakinstructies verschillen op details enigszins, zonder duidelijke reden. Zie: https://weckenonline.eu/20-regels-van-weck/; http://nchfp.uga.edu/publications/uga/using_bw_canners.html; http://www.leparfait.fr/comment-faire-ses-conserves.
De inmaakinstructies verschillen op details enigszins, zonder duidelijke reden. Zie: https://weckenonline.eu/20-regels-van-weck/; http://nchfp.uga.edu/publications/uga/using_bw_canners.html; http://www.leparfait.fr/comment-faire-ses-conserves.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten