Ik had er kennelijk geen blog over geschreven.

In Spanje kregen we in ons logies bij Ronda bij de borrel ingemaakte tuinboontjes. Heerlijk.

Ik vond er geen recept van, dus probeerde zelf iets, aan de hand van deze link.

Dit was het resultaat:

Nu 2 weken later heb ik voor de zekerheid nog de pH gemeten; deze is 3,65, dus veilig ten aanzien van C. Botulinum. De smaaktest komt een dezer dagen.