Ananas

Mijn vrouw kocht bij de supermarkt een blikje ananasstukjes op siroop en voor de zekerheid een verse ananas. Het blikje van de supermarkt was een huismerk: een ander merk hadden ze momenteel niet vanwege een prijsconflict met de leverancier. Dat lijkt steeds vaker te gebeuren.

De ananas uit het blikje viel kennelijk mee, dus moest ik iets bedenken voor de verse ananas. Ik besloot het in te maken volgens een instructie van de NCHFP.  Het WECK-Inmaakboek geeft 30 minuten op 90°C aan, maar voor deze kleine hoeveelheid zette ik een pan op het vuur in plaats van de WECK-ketel te gebruiken.

Dit is het resultaat: