Bretons gehaktbrood; een idee om veel groenten te verbergen; Leon at er niet van.

Roergebakken spinazie met sjalot, knoflook en rode peper

Kabeljauw met salie en serranoham

Citroenspaghetti

Eergisteren: Alleen gegeten:

Kip groenten roerbak met Thaise groene curry

Gisteren:

 Piroshki van Gulia

Linzen-groentensoep met Ras el hanout

Broodje "gezond"

Vandaag: het restje Linzen-groentensoep met Ras el hanout en:

Hartige taart met champignons.

Preikoekjes

Linzen

Vrij naar Ottolenghi

Gisteravond gegeten:

Cappuccinosoep van broccoli en aardappel.

Risotto met kastanjechampignons

Kropsla met snoeptomaatjes en hüttenkäse.

Ik had nog anderhalf liter kalfsbouillon over van het etentje. Ik bedacht het in te maken.

Ik dacht 6 flesjes van 0,25 L nodig te hebben, maar vulde er 4,5.

Ik maakte het in volgens de regels.

Ik had de flesjes toch te vol gemaakt: er was bouillon uitgeperst. Dit is het resultaat:

Na afkoelen:

Bij een flesje is de ring verschoven en is er veel vloeistof uitgeperst: De ring is ook vettig.

Heel veel pruimen dit jaar, maar zuur en smakeloos.

rode kool uit de snelkookpan, runderriblap uit de oven (een restje van donderdag) met aardappelen.

3/4 rode kool, 2 appels, 100 cc appelazijn, 150 cc water, piment en zout; 15 minuten op stand 2. Dat kan iets korter.

Meringues met pistache en rozenwater

Ik had 5 eiwitten over van de crema catalana en de aioli. Daar wilde ik iets van maken: meringues.

Ik vond het recept op Carolines blog: http://carolinebrouwer.blogspot.nl/2014/03/meringues-met-pistache-en-rozenwater.html.

Dit is het resultaat:

De slagroom-/eiwitklopper sneuvelde, omdat de deels gekarameliseerde suiker toch te grote brokken bevatte.

Ik heb al weer een nieuwe besteld.

Restjes en kliekjes van gisteren

Bospaddenstoelentapenade, tapenade van dadel en gedroogde tomaat, groene olijventapenade met toast en olijvenciabatta

kalamataolijven en gemarineerde groene olijven

Gazpacho

patatas bravas met aioli

courgettetortilla

Toe crema catalana, maar niet gebrand.

Ik hoefde geen boodschappen te doen:

Courgette (uit de tuin van Hans en Jolande) met tomaatjes, met de nieuwe skillet (gekregen van Andrea).

Penne rigate met gehaktsaus

Toe abrikozenmoes met yoghurt