Kweepeergelei in wording

Eergisteren maakte ik compote van kweeperen. De schillen en klokhuizen kookte ik 45 minuten en liet ze daarna in de koelkast nog 24 uur trekken.

De schillen staan nu uit te lekken, met het sap van 1 citroen. Morgen zal ik er gelei van maken.