Wat doe je met een halve bloemkool

Ik maakte er pickles van: 1/8 cup zout, 1/4 cup suiker, 1 cup azijn, 1 cup water, rode peper, laurierblad, teen knoflook. De bloemkoolroosjes met de azijn-pekel aan de kook gebracht. In een glazen pot gedaan en laten afkoelen en daarna in de koelkast ruim een maand laten rijpen. Ik vind het lekker, maar een volgende keer zal ik minder zout gebruiken.