Socca met ratatouille

 

Socca: 250 gr kikkererwtenmeel, 250 ml water, zout, peper, kruiden. 25 minuten in de oven op 225 °C. Na 20 minuten omdraaien.

Ratatouille met pijnboompitten en gebakken knoflooksnippers.

Wespenkoningin

 Vorige week kwam er steeds een wespenkoningin in onze huiskamer. Via een kleine opening via de schuifdeur lukte het haar steeds binnen te komen.

Nadat we enkele dagen meerdere malen per dag haar buiten hadden gezet aan de achterkant van het huis, hebben we haar de voordeur uitgezet. Ze is daarna niet meer teruggekomen.

De koningin van een wespenkolonie beschikt, in tegenstelling tot de andere wespen, niet over een angel. Hierdoor kan de koningin niet steken wanneer zij zich in het nauw gedreven voelt.

https://debestrijdingsbrigade.nl/blog/cruciale-rol-wespenkoningin-bestrijding

Persoonskaart van Cornelia Steeman

Cornelia Steeman is geboren op 29-07-1788 in Haarlem, dochter van Anthonie Steenman en Maria Kollaar. Zij is gedoopt op 30-07-1788. Cornelia is overleden op 17-10-1856 in Haarlem, 68 jaar oud.Van het overlijden is aangifte gedaan op 17-10-1856. 

Cornelia:

(1) is de biologische moeder van kinderen van Mattheus van Tongeren. Mattheus is geboren op 29-03-1766 in Haarlem, zoon van Pieter van Tongeren en Jansje van Leeuwen. Hij is gedoopt op 30-03-1766 in Haarlem. Mattheus is overleden op 28-11-1828 in Haarlem, 62 jaar oud.Van het overlijden is aangifte gedaan op 29-11-1828. Mattheus is weduwnaar van Catharina van der Harp (geb. 1755), met wie hij trouwde op 21-06-1789.

(2) trouwde, 44 jaar oud, op 27-02-1833 in Haarlem met Gerrit Wortelman, 55 jaar oud. Gerrit is geboren op 29-03-1777 in Haarlem, zoon van Abraham Wortelman en Hendrica van Harlingen. Hij is gedoopt op 30-03-1777 in Haarlem. Gerrit is overleden op 10-04-1835 in Haarlem, 58 jaar oud.Van het overlijden is aangifte gedaan op 11-04-1835. Gerrit is weduwnaar van Katrina Schiering (1775-1830), met wie hij trouwde op 25-08-1805 in Haarlem.

(3) ging samenwonen met Hendrik Boeda. Hendrik is geboren op 08-05-1800 in Haarlem, zoon van Adrianus Boeda en Catharina van Leeuwen. Hij is gedoopt op 11-05-1800. Hendrik is overleden op 23-10-1857 in Haarlem, 57 jaar oud.Van het overlijden is aangifte gedaan op 24-10-1857. Hendrik is weduwnaar van Anna Krot (1782-1850), met wie hij trouwde op 05-01-1825 in Haarlem.

Leeftijd bij belangrijke gebeurtenissen:

 7    Vader overleden   (26-05-1796) 

12    Halfzus Jansje geboren   (24-11-1800) 

19    Moeder trouwde met Pieter Barendse Jansen   (06-12-1807) 

28    Dochter Maria geboren   (29-07-1816) 

29    Zoon levenloos geboren   (10-07-1818) 

31    Zoon Johannes geboren   (24-10-1819) 

31    Zoon Johannes overleden   (30-11-1819) 

32    Dochter overleden   (28-12-1820) 

35    Zoon Johannes geboren   (25-06-1824) 

35    Zoon Johannes overleden   (01-07-1824) 

44    Moeder overleden   (27-08-1832) 

44    Trouwde met Gerrit Wortelman   (27-02-1833) 

46    Echtgenoot Gerrit Wortelman overleden   (10-04-1835) 

49    Dochter Maria trouwde met Hendrik Kloos   (21-03-1838) 

Gegenereerd met Aldfaer-versie 8.1 op 29-12-2020 09:57:30 door Henk Mensink

De eerste hommel

Toen ik terugging om een betere foto te maken, was ze verdwenen.

Gelukkig heeft ze, denk ik, voldoende te eten:

Hier heeft ze niet veel aan, maar het bloeit wel:

Kerstavond

Rawon:

https://www.kokkieblanda.nl/indonesian/soto-sop-soep/524-rawon-zwarte-rundvleessoep

Kliekjesdagen

Gisteren kliekje bahmi en keemakerrie met rijst met bloemkoolcurry. Geen foto's; best te doen.

Vandaag lasagne met groenten

en rijst met goulash.

Toe tarte tatin:

Warmgerookte zalm met zuurkool en aardappelpuree

Het weer is er in ieder geval wel naar.

De zalm 45 minuten gepekeld met 100 g grof zout, 25 g rietsuiker, dille, citroenrasp en witte peper. Daarna afgespoeld en drooggedept en verder in de koelkast laten drogen.

De rookpan 10 minuten voorverwarmd. De zalm daarna circa 15 minuten gerookt met appel houtmot. Toen de eerste druppels op de opvangplaat vielen, het gas uitgedaan en de zalm nog even in de pan gelaten.

Zuurkool gestoofd met witte wijn.

De saus van crème fraîche met het vocht van de zuurkool en dille.

De zalm mag iets minder zout: volgende keer wat korter pekelen.